Lekker Zoet

Voorbereiding : 1 uur + koelen

Bereiding : 5 min

6 personen

• 250 gr witte gesmolten chocolade
• 125 gr zachte boter
• 2 losgeklopte eieren
• 3 tl gelatinepoeder
• 3 dl room
• 3 tl oploskoffie

Roer de chocolade, boter en eieren glad in een kom. Doe 2 dl water in een vuurvast kommetje. Stroi de gelatine er in een gelijkmatige laag in en laat sponzig worden. Breng een grote pan met ongeveer 4 cm water aan de kook, haal van het vuur en zet de kom met gelatine in het water. Roer tot deze is opgelost,laat iets afkoelen en roer door het chocolademengsel. Meng alles goed , dek af en laat stijf worden.

Klop de room in zachte pieken en schep voorzichtig door de mousse. Schep ongeveer 1/3 van de mousse in een aparte kom en zet weg. Meng de oploskoffie met 3 tl heet water, laat afkoelen en schep door de resterende mousse.

Verdeel de koffiemousse over 6 glazen en strijk het oppervlak glad. Spuit of schep de witte mousse erop, dek af en zet een hele nacht in de koelkast.

Versier eventueel met wat nootmuskaat.